Direktlänk till inlägg 11 december 2010
Denna, som många andra recept, har jag hittat hos bakalitenkaka-Tove.
200 g frysta hallon
ca 3/4 dl florsocker
100 g färskost
4 gelatinblad
2 dl grädde
Kokar upp hallonen och låt koka i 2 minuter. Blötlägg gelatinbladen. Passera hallonen genom en sil. Smält en del av hallonen med gelatinbladen. Låt svalna. I resten av hallonen blandar man florsockret och färskost. Sedan hallonen med gelatinet. Grädden vispas upp separat och blandas sedan med hallonen. Ställ kallt en stund så att den får stelna innan du använder den.