Idag passade jag på att baka medan båda barnen sov sina tupplurar. Jag bestämde mig för att prova på brownies i variationer med inspiration från Leila Lindholms "One more slice"

Resultaten blev dehär:

Brownies med jordgubbar och blåbär

Brownies med krossad Marianne

Brownies med mini Mashmallows

Brownies med polly glaserad med chokladglaze, toppad med mini mashmallows och polly

Brownies med Nutella swirl

Alla var supergoda. Brownies med Marianne smak blev jätte sega och goda. Säkert supergott med en kopp kaffe! Tyckte även jätte mycket om Brownies med mini mashmallows som mer eller mindre smälte i munnen med sin kraftiga chokladsmak och de små mashmallowsen. Brownies med Nutellaswirl var också mycket god och passar bra till att avnjutas som en stor ruta tillsammans med en stor kopp thé. Brownies med jordgubbar och blåbär var också god, men låg inte som en favorit. Kanske är det godare med hallon?

Min sambo Mikael tyckte bäst om brownies med Polly.

Fick ett mail igår av en kollega som undrade om jag övergett bakningen, då jag mest bloggar om träning nu. Och nej, de har jag inte! I och med att min äldsta (treåriga)  dotter Samantha varit sjuk och extra trotsig så har bakningen fått ligga på hyllan rent praktiskt. I mitt huvud har jag inte stängt igen den butiken alls, då jag funderar över bakelser, tårtor och bullar varje dag. Min födelsedag hägrar snart och där ligger lite funderingar och planeringar. Men det jag prioriterar mest är lilla Michelles dop som hålls den 27 november. Och då vi kommer att ha dopet för närmaste familjen (min och Mikaels föräldrar och syskon) och en fadder som Mikael valt så kan jag lägga ner lite mer "extra" då vi inte blir så många.

Igår provade jag och Samantha att baka, och det blev en enkel chokladrulltårta med nutella samt kokos fyllning. Tyvärr hann jag aldrig ta ett foto på den under gårdagen och imorse åkte den till sambons jobb :)

Rulltårtor är alltid lika snabba att göra och kräver inte så mycket jobb. Däremot är det i mitt tycke svårt att få den fint rullad så att det inte "glipar" mellan rullningarna och att den inte spricker.

Jag har sån lust att baka nånting. Skulle vilja prova på att göra morotscupcakes med vaniljfrosting. Det lilla kruxet är bara att min äldsta dotter Samantha är hemma sjuk från dagis, och iom att hon inte har 40graders feber så är hon energifull som en duracell kanin. (Det hon lider av är hosta och även om den är bättre idag, så var hon väldans hes på rösten igår.) En över energisk Samantha brukar inte gå ihop med bakning av något slag alls, då hon mer gör som hon själv vill. Hon häller i vad som hellst av eget bevåg te x salt, kryddor mm direkt om jag vänder mig bort för en ynka bråkdels sekund. Sist vi bakade och hon var överenergisk (eller kanske understimulerad?) så gjorde hon precis tvärt emot vad jag bad henne, och då jag bad henne låta äggen ligga ifred på bordet då de lätt går sönder plockade hon upp ett ägg och släppte ner den på golvet. Jag har med andra ord lärt mig att välja tillfällen att baka så att vi båda kan njuta av att få göra detta tillsammans :)

Här en dag blev jag sugen på att pyssla lite, så jag gjorde mig en liten egen recept bok där jag endast kommer att fylla i med mina egna, noga utvalda och provade recept.

Imorse när jag låg kvar i sängen så slog det mig. Jag ska börja blogga! Åtminstone prova. Man fejsbookar ju en hel del på dagarna, men fortfarande har bloggarna sin egen charm enligt mitt tycke. Så välkommen till Min Nya Blogg!

Jag vet inte riktigt vad det är som motiverar mig att ta till ytterligare ett moment i mitt vardagsliv, då jag inte vet hur tusan jag får ihop dagarna med en 8 veckors bebis som ammas och passas, en 3 åring i trottsålderna som man ska försöka uppfostra, 2 hundar att passa, en sambo att mata och behaga ;), ett hus som ska städas dagligen och sist men inte minst, jag själv. Jag ska försöka komma ihåg att äta varje dag, sova varje natt och att försöka må bra. Därav har jag tagit på mig hobbyn som sysselsättning (som om inte allt det jag tidigare nämde räcker för att täcka dygnets timmar) och dessa består av att baka samt att träna!

Bakning: Jag bakar allt möjligt. Tårtor. Kakor. Pajer. Bullar.

Träning: Just nu provar jag på att gå på olika träningar. Har testat BodyBike och Zumba. Idag ska jag på BodyCombat. BodyBalance ska jag också prova på. All denna träning sker på everyBODYtraining.